Esta propriedade pertenceu aos condes de Castelo Melhor, tendo o seu mais ilustre representante, o terceiro conde, instituído o Morgado de Santa Catarina, no qual foi incluída a Quinta de Romeira. Aqui encontramos uma casa senhorial, da qual se destacam duas janelas manuelinas e uma capela datada de 1914, projetada pelo arquiteto Raul Lino.
A propriedade possui 80 hectares de vinha.

Instalado num edifício cuja história está intimamente relacionada com a tradição vitivinícola local, apresenta dois espaços expositivos distintos: uma área de exposição permanente, onde o visitante fica a conhecer as principais fases de trabalho da vinha e os meios tradicionais de produção do vinho; e um mezanino reservado para exposições temporárias, cujo teor se desenvolve sempre em torno da temática do vinho.
Possui ainda uma loja, oficinas e um centro de documentação especialmente vocacionado para a temática vinícola, um centro de interpretação ligado à história das Guerras Peninsulares, bem como acesso para pessoas com mobilidade reduzida.

As Caves Velhas são um dos maiores e mais antigos produtores e engarrafadores de vinho da Região Demarcada de Bucelas. Ao longo de 123 anos tem sido galardoada com diplomas, medalhas de ouro e prata, que distinguem a excelência e a qualidade de várias gerações de produtos. No edifício Caves Velhas, situado no centro da vila, encontrará uma típica adega, uma sala de provas e uma Enoteca.

António João Paneiro Pinto, bisneto de António Joaquim Pinto Júnior e João Camilo Alves – ambos produtores de vinhos de Bucelas no século XIX – iniciou a sua própria produção em 1993, após ter recebido em herança a pequena quinta do Chão do Prado. Nos oito hectares de que dispõe atualmente, produz, a partir de castas arinto, esgana-cão e rabo de orelha, vinho branco e espumante seco com denominação de origem controlada e comercializado com a marca Chão do Prado. Desde 2004, a quinta dispõe de restaurante com capacidade para 60 pessoas e garrafeira.

A Quinta da Murta tem 27 hectares, 14 dos quais plantados com vinha das castas arinto (86%) e touriga nacional (14%). Atualmente são produzidos espumante, vinho branco fermentado em inox e em barrica e vinho tinto. A quinta dispõe de adega própria e, além da produção de vinhos, complementa a sua atividade com a realização de visitas, provas e eventos.