Associação Portuguesa de Enologia
A Casa Horácio Simões tem mais que 100 anos!
Pelas imagens que podemos observar ao longo deste artigo, o tempo parou no que é essencial e aliou-se a modernidade a algumas técnicas principalmente de acompanhamento e condução de vinhas.
Os vinhos, perfis, técnicas de vinificação, equipamentos, guardas, prensagens, tudo isto manteve a tradição e legados que vêm de trás.
Os vinhos regionais e licorosos DOC e Palmela’s que daqui saem têm perfis singulares sem perderem a identidade da região da Península de Setúbal, algo que é muito importante, se desejamos manter diversidade e algo que conserve a identidade e alma próprias de cada produtor e cada região.
ALGUM PORTEFÓLIO
A Casa Agrícola Horário Simões, por intermédio do Sr. Pedro Camacho Simões, tem-me proporcionado provas em certames, com as quais tenho ficado deveras surpreendido.
Os meus destaques vão para o seu Grande Reserva Tinto feito apenas com Castelão o que lhe confere caráter único! Um vinho de enorme classe. Em termos de brancos temos um DO Palmela feito com Boal, o que é uma originalidade e lhe conferem sabor e estrutura únicos, muito ao meu gosto pessoal de provar algo diferente de produtor para produtor na mesma zona ou região.
Nos generosos destaque para o seu Moscatel Roxo Colheita 2008. Um néctar dos deuses! Multifacetado, de enorme energia e pujança, mas ao mesmo tempo de delicada doçura e equilibrado. Uns simples frutos secos fazem-lhe companhia!
Os vinhos do produtor à venda na loja online do meu patrocinador, AQUI
