Harmonizado com Bacalhau com cebolada pelo Chef Ljubomir Stanisic
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- Chef Ljubomir Stanisic
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- Mina Velha Branco 2013
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- Bacalhau com cebolada
RECEITA
Ingredientes
1 cebola grande
3 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
1 malagueta verde
azeite
2 postas de bacalhau bem demolhado
3 batatas
Sal
Numa travessa coloque a cebola partida em meias luas junto com os alhos esmagados (ainda na casca), o pimento cortado em tiras e a malagueta (sem sementes) cortada em tiras. Coloque as postas de bacalhau por cima e regue generosamente com azeite e deite uma pitada de sal. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Para as batatas cortar em rodelas, secar bem, e fritar.
