De 20 de março a 5 de abril
Sabores da Páscoa no Fundão
Inserido na Quadragésima – Ciclo de Tradições da Quaresma e Semana Santa do concelho do Fundão, o Município do Fundão irá organizar, entre os dias 20 de Março e 5 de Abril, a sexta edição do Festival Gastronómico “Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores da Páscoa”, em 18 restaurantes e seis pastelarias do concelho do Fundão.
- Sardinhas marinadas em tosta de olivada, humus de grão de bico e redução de vinho do porto
- Receita (clique para ampliar)
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- Carré de cordeiro em crosta de amêndoas , puré de batata doce, repolgas e espargos salteados em azeite trufado
Neste festival irão participar os restaurantes As Tílias, Boguinhas, Cantinho dos Grelhados, Eclipse, Hermínia, Marisqueira Bela Vista, Moagem d’ Avó, O Alambique de Ouro, O Barros e O Beiral (Fundão), Fiado Restaurante (Janeiro de Cima), O Lagarto(Castelo Novo), Hotel Rural Casa da Eira (Pêro Viseu), Gruta da Beira (EN 18 – Alcaria),O Mário (Cruzamento de Alcaria), Papas e Migas (Alcaria), O Pipo (Souto da Casa) e O Fernandes (Telhado), assim como as pastelarias A Laranjinha, Arte e Doce, Cachito, Flor do Fundão, Formiga e Paris (Fundão).
- Vitelão com gengibre e outros tiques orientais
- Receita (clique para ampliar)
A gastronomia é também reflexo das tradições quaresmais, que ainda hoje se assumem como um acontecimento central do ano litúrgico, reproduzindo-se em cada casa e em cada família reunida nesta época pascal, criando e preservando a identidade gastronómica do Fundão.
VINHOS QUE PODERÁ APRECIAR
- Amêijoas à Bulhão Pato
- Almeida Garrett Touriga Nacional
- Almeida Garrett Touriga Nacional
- Almeida Garrett Reservas Branco e Tinto
- Almeida Garrett Reservas Branco e Tinto
- Almeida Garrett Reserva Tinto
- Almeida Garrett Reserva Tinto
- Almeida Garrett Colheita Seleccionada Tinto
- Almeida Garret Chardonnay Branco
- VINHO TINTO ALMEIDA GARRETT RESERVA TINTO
- Almeida Garrett Syrah
- Almeida Garrett Syrah
- Vinho Abafado
- Aguardente Velha Centum Cellas
- COLHEITA DO SÓCIO BRANCO 2010
- CONDE JULIÃO TINTO 2010
- CONDE JULIÃO ROSÉ 2012
- MONTE SERRAN O RESERVA TINTO 2008
- Pedra do Urso Branco
- PIORNOS RESERVA BRANCO 2013
- PIORNOS ROSÉ 2012
- Aguardente Zimbro
- Jeropiga