A Casta Branca Alvarinho

A casta branca Alvarinho dá corpo a vinhos únicos e facilmente identificáveis, de personalidade e temperamento fortes.

É uma casta vigorosa, que obriga a alguma prudência no controlo do ímpeto vegetal, sendo, porém, uma casta pouco produtiva, com cachos pequenos e elevada proporção de grainhas.

Historicamente, foi uma das primeiras variedades portuguesas a ser engarrafada em estreme, responsável pelo sucesso dos vinhos da sub-região de Monção e Melgaço.

Alvarinho ainda verde

A casta branca Alvarinho proporciona vinhos com elevado potencial alcoólico, perfumados e delicados.

Apresenta notas aromáticas díspares de pêssego, limão, maracujá, lichia, casca de laranja, jasmim, flor de laranjeira e erva-cidreira.

Perfil Aromático do Alvarinho

Tem um enorme potencial de envelhecimento, conseguindo viver em perfeita saúde até completar, pelo menos, dez anos de idade.

Fenologia

Abrolhamento: Médio (2ª quinzena de Março).
Floração: Médio (final de Maio).
Pintor: Médio (1ª quinzena de Agosto).

Fisiologia

A casta branca Alvarinho é vigorosa e pouco sensível ao desavinho e à podridão.

Eng.º Eiras Dias INIAV

Alvarinho em floração

Descrição geral

Casta branca de alta qualidade.

Oriunda da região das Rias Baixas (Galiza) e no Norte do Minho com boa aptidão cultural na região de Lisboa, no Tejo e ainda na Península de Setúbal.

Casta pouco produtiva e bastante rústica.

Distribuição geográfica

Embora com classificação regional limitada tem tendência a aumentar.

Apresenta cachos muito pequenos e homogéneos, em elevado número.

Tem a produtividade nos gomos superiores e assim necessita de uma poda em vara longa.

Eng.º Eiras Dias INIAV

Descrição do vinho monovarietal

A casta branca Alvarinho apresenta vinhos de cor intensa, palha, com reflexos citrinos, aroma intenso, distinto, delicado e complexo.

Os aromas vão desde o marmelo, pêssego, banana, limão, maracujá, e líchia (carácter frutado), flor de laranjeira e violeta (carácter floral), avelã e noz (carácter amendoado), e a mel (carácter caramelizado).