Tivemos oportunidade de provar o vinho Soalheiro Granit 2016, produzido na região de Vinhos Verdes, com uvas de Alvarinho, e revela-se como talvez um dos mais minerais, pelo menos do que conhecemos deste produtor.
Este Vinho Alvarinho resulta de uma selecção específica de vinhas plantadas acima dos 200 metros de altitude, revelando a mineralidade que relaciona o solo de origem granítica do terroir de Monção e Melgaço e a casta Alvarinho, aprimorado com a batonage e o estágio nas borras finas. A fermentação ocorre em cubas de inox a temperatura mais elevada que a usual em vinhos brancos, mostrando aroma elegante e mais mineral com um final seco e persistente.
As uvas de Alvarinho que foram utilizadas no Soalheiro Granit 2016 são provenientes de vinhas de pequena dimensão implantadas em solo de origem granítica acima dos 200 metros de altitude e localizadas no microclima particular da sub-região de Monção e Melgaço, a região mais norte de Portugal.
Vinusoalleirus, Lda é um produtor situado em Melgaço, região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho, além de uma boa exposição solar em local soalheiro, Soalheiro é a primeira marca de Alvarinho em Melgaço.
Soalheiro, é uma marca de um produtor que habitualmente dá-nos o privilégio de tomar conhecimento, avaliar e conhecer mais do que melhor se faz em Portugal.
Esta nota de prova do vinho Soalheiro Granit 2016 resulta de uma avaliação realizada a um conjunto aleatório de amostras recebidas, onde se encontrava este vinho numa prova cega.
Sobre o Vinho Aprovado
Região: Vinhos Verdes
Produtor: Vinusoalleirus, Lda.
Castas: Alvarinho.
Álcool: 12,5º
Nota de Prova
- Aspecto: Cor amarela citrina.
- Aroma (nariz): aroma com o perfil contido e elegante.
- Paladar (boca): Na boca sobressaem a notas minerais.
- Final de boca: Final seco.
Classificação: 81
Antecedentes: O Soalheiro é uma marca que frequentemente é aqui avaliada, e pode ver ou rever alguma nota de prova, clique aqui.
Harmonização: Ficamos com a ideia que estamos perante a escolha óbvia para acompanhar refeições, sendo um perfil de Soalheiro muito gastronómico acompanhando todo o tipo de pratos de marisco ou peixe.
Apontamento final:
Nunca é demais lembrar que estando perante um Vinho Verde, estamos perante algo único no mundo, exclusivamente produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, que se situa a noroeste de Portugal, produzido somente a partir das castas autóctones da referida região, preservando a sua tipicidade de aromas e sabores tão diferenciadores a nível mundial.
