Esta quarta-feira a Adega do Saraiva recebeu desta vez nas suas provas vínicas a Casca Wines. A Casca Wines é uma empresa fundada pelo enólogo Hélder Cunha em 2008, que nasce da necessidade que o enólogo sentiu de criar vinhos portugueses que exprimissem o terroir de cada uma das regiões demarcadas de Portugal.

Hélder Cunha começou a carreira em Napa Valley no ano 2000 onde produzia grandes Pinot Noir no Ken Rasmussen Winery. Terminou os estudos no Centro de Pesquisas Geisenhein e começou a trabalhar no Vale do Douro em Vinhos do Douro Superior. Mais tarde juntou-se à Vinhos Borges onde ganhou a medalha Grand dʼOr Concour Mondial de Bruxelles. Aqui concentrou-se numa variedade de vinhos e regiões como Porto e Espumante.

Em 2013, a andar de mota com o famoso ator José Fidalgo, produziu a série de TV “Rotas dos Vinhos” onde mostraram a tradição única de Portugal como um país produtor de vinho. 

Voltando à prova, a apresentação da mesma ficou ao cargo do enólogo Hélder Cunha que de uma forma assertiva e cativante nos apresentou o seu percurso, a história da empresa e dos vinhos e regiões que escolheu para produzir.

Para esta prova vínica a Casca Wines apresentou os seguintes vinhos:

 

MONTE CASCAS – RESERVA TINTO

NOTAS DE PROVA

  • REGIÃO – Douro DOC
  • ANO – 2017
  • ÁLCOOL – 14 %
  • CASTAS – 70% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional & 10% Tinta Roriz
  • COR – Vermelho Rubi
  • NARIZ – Notas de fruta preta, esteva, cereais, café e caramelo
  • BOCA – Encorpado, complexo com notas de fruta preta e esteva. Estrutura
    firme, elegante com um final fresco e persistente
  • PVP: 12,00 €

 

MONTE CASCAS – COLHEITA BRANCO

NOTAS DE PROVA

  • REGIÃO – DOC Douro
  • ANO – 2021
  • ÁLCOOL- 13%
  • CASTAS – 50% Códega de Larinho, 30% Gouveio & 20% Viosinho
  • COR – Limão
  • NARIZ – Damasco, pêssego, flores brancas e notas de pêra.
  • BOCA – Fruta de caroço e limão. Equilibrado, corpo médio com final longo.
  • PVP: 7,50 €

 

CABO DA ROCA – RESERVA SYRAH TINTO

NOTAS DE PROVA

  • REGIÃO – Regional Lisboa
  • ANO – 2016
  • ÁLCOOL – 14%
  • CASTA – 100% Syrah
  • COR – Vermelho profundo
  • NARIZ – Fruta preta, amoras e ameixa com notas de pimenta preta.
  • BOCA – Denso, fruta preta com notas apimentadas e nuances de café e caramelo
  • PVP: 10,00 €

 

MONTE CASCAS – RESERVA ESPUMANTE BRUTO

NOTAS DE PROVA

REGIÃO – Távora Varosa DOC
ANO – 2016
ÁLCOOL – 12,5 %
CASTAS – 65% Touriga Nacional, 25% Malvasia Fina e 10% Cerceal
NARIZ – Notas de cereais, brioche, maça
BOCA – Apresenta-se como um vinho complexo, com notas de maçã e cerais e brioche, com um palato cremoso e crocante, com um final longo de boca longo e uma bolha fina.
PVP: 15,00 €

 

CABO DA ROCA – COLHEITA TARDIA BRANCO

NOTAS DE PROVA

  • REGIÃO – DO Palmela
  • ANO – 2017
  • ÁLCOOL – 12%
  • CASTA – 100% Fernão Pires
  • COR – Dourado
  • NARIZ – Toranja, doce de marmelo e mel.
  • BOCA – Encorpado, textura equilibrada com sabor a toranja, mel e broa. Final
    longe e cremoso.
  • PVP: 12,00 €

 

Na nossa opinião, as estrelas da noite foram o CABO DA ROCA – RESERVA SYRAH TINTO, que se revelou um bom Syrah, redondo e com um preço qualidade interessante e o MONTE CASCAS – COLHEITA BRANCO, um branco muito elegante com notas de pera, sedoso e bem equilibrado.