A Quinta do Noval anunciou o lançamento do seu primeiro Tawny 50 anos.

Após cinquenta anos de envelhecimento em cascos de carvalho, período em que uma parte significativa do vinho se evaporou, este notável vinho do Porto adquiriu uma complexa intensidade de sabores e uma pureza austera, que nos transporta para uma nova e distinta dimensão no universo dos Tawnies. Um vinho de contemplação e meditação, fruto de meio século de envelhecimento silencioso nas caves, sob o constante cuidado da equipa técnica da Quinta do Noval, o Noval Tawny 50 anos proporciona uma experiência sensorial extraordinária e única ao apreciador sofisticado de coisas excecionais.

Este Tawny envelhecido é produzido a partir de vários vinhos da Quinta, que combinam finesse e elegância com características cremosas e de frutos secos, tornando cada engarrafamento fascinante. Ele permite ao conhecedor de Porto Tawny provar a extraordinária riqueza e diversidade que a evolução em casco pode conferir aos vinhos de anos passados. Cada vez mais raros, estes vinhos são a suprema expressão desta categoria de vinhos do Porto Tawny.

O vinho é inteiramente elaborado a partir de uvas da Quinta do Noval, em Vale de Mendiz, no coração do Vale do Douro.

CASTAS
O Noval Tawny 50 Anos foi produzido utilizando a tradicional mistura multivarietal das castas, uma marca distintiva do Vale do Douro. Este método envolve o cultivo de várias castas juntas na mesma vinha, que são colhidas e vinificadas como um único lote. As principais castas neste lote incluem Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz e Touriga Francesa, entre muitas outras, cada uma contribuindo com características distintas. Esta abordagem enriquece a complexidade e o equilíbrio do vinho, com cada casta a acrescentar aromas, sabores e estrutura únicos. O resultado é um blend harmonioso que evolui magnificamente ao longo das décadas de envelhecimento.

VINIFICAÇÃO
A pisa a pé nos nossos lagares de pedra é essencial para a produção de vinho do Porto, pois garante uma extração suave, mas completa, da cor, taninos e sabores das uvas. Este método tradicional permite uma maceração uniforme durante a fermentação, preservando a estrutura do vinho e intensificando a sua complexidade e equilíbrio.

ENVELHECIMENTO
Este Tawny é um blend de vinhos do Porto com uma idade média de 50 anos, envelhecido exclusivamente em cascos de carvalho usados com capacidade de 640 litros.

NOTA DE PROVA
Este Tawny envelhecido apresenta um tom âmbar-dourado profundo com reflexos esverdeados e ricos matizes de mogno. O bouquet é excepcionalmente refinado, revelando aromas complexos de frutas secas, amêndoas torradas e suaves notas de especiarias, que sublinham o seu caráter distinto. No paladar, é incrivelmente aveludado e concentrado, com camadas de sabor que refletem a sua idade e maturidade. O vinho finaliza com um longo e sofisticado acabamento que perdura graciosamente, exibindo a sua estrutura e finesse notáveis.
Carlos Agrellos – Diretor Técnico

DATA DE ENGARRAFAMENTO – 2024

ANÁLISE

  • Álcool: 21.5 % vol. 2024
  • Açúcares Totais: 181 g/l
  • Acidez Total: 8.6 g/l
  • pH: 3.51

Segundo Christian Seely, Diretor Geral da Quinta do Noval:
“A Noval sempre se distinguiu como uma casa de vinhos do Porto, capaz de criar tanto magníficos vinhos do Porto Vintage quanto Tawnies envelhecidos. Este vinho, expressão suprema do estilo dos Tawnies da Noval, representa o culminar da nossa incessante busca pela excelência. Após cinquenta anos de envelhecimento em cascos de carvalho, período em que uma parte significativa do vinho se evaporou, este notável vinho do Porto adquiriu uma complexa intensidade de sabores e uma pureza austera, que nos transporta para uma nova e distinta dimensão no universo dos Tawnies. Um vinho de contemplação e meditação, fruto de meio século de envelhecimento silencioso nas caves, sob o constante cuidado da equipa técnica da Quinta do Noval, o Noval Tawny 50 anos proporciona uma experiência sensorial extraordinária e única ao apreciador sofisticado de coisas excecionais.”