CAFÉ DO CASTELO DE SILVES
Foi um ponto alto na minha incursão ao Algarve! Além de tudo mais a companhia era de qualidade, ladeado pela minha esposa, o engº Aníbal Neto da Rota de Vinhos do Algarve e dois dedos de conversa com um dos proprietários, Sr. Miguel.
Grande espírito tem esta casa! Ingredientes indígenas, no caso de fruta, legumes e verduras tudo da época, pratos entre o típico e a modernidade, e claro, a ousadia de servir maioritariamente vinhos do Algarve, onde a escolha recaíu num Lagoa Reserva Branco 2013 que estava em grande forma e assentou que nem uma luva na refeição, alternando com um Alvor Colheita Selecionada Tinto 2011.
O QUE FOI SERVIDO
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- Queijo de cabra grelhado com figos
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- Muxama com espuma de coentros
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- Muxama com espuma de coentros
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- Tábua de Queijos e enchidos algarvios
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- Torta de Laranja
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- Torta de alfarroba
ASPETOS DO ESPAÇO
Os proprietários, João Sales e Miguel
Outras especialidades
Diversos
CURSO DE INICIAÇÃO À PROVA
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