10ª Semana Gastronómica de São Bartolomeu de Messines – Showcoking com a Chef Cátia Santos ( Chef’s Academy )

Local: Mercado Municipal de São Bartolomeu de Messines
Chef: Cátia Santos
Restaurante: Cook Sweet 

A Chef Cátia Santos (Chef’s Academy) é a prova evidente como nem sempre os vencedores de concursos conseguem fazer algo no complexo mundo da confeção de comida em grande estilo.

Sendo nativa da zona de Silves nada mais a propósito que terem a demonstrar toda a tipicidade do Algarve.

Durante o showcoking foram preparados Xerém com enchidos e uns lombinhos de porco com sumo de laranja.

Em ambas as confeções demonstrou toda a sua técnica e conhecimentos adquiridos durante a passagem pelo programa da RTP Chef’s Academy ao preparar dois pratos típicos do Algarve, com ingredientes indígenas provenientes do Mercado.

Por fim foi-me dada a prova e tive a oportunidade de efetivamente comprovar toda a profusão de sabores e a extrema arte de confeção dos ingredientes que originaram os pratos.

Parabéns Chef Cátia Santos. O Algarve está bem servido com chefes desta craveira.

SUGESTÕES DE VINHOS DO ALGARVE QUE PODERÃO HARMONIZAR COM ESTE PRATO