Quinta Vale da Cerdeira, 6430-111 Longroiva – Meda
Deptº comercial: TLM: 965653235 (Carlos Montês) carlosmontez@valedacerdeira.pt

PATROCÍNIOS

ONDE FICAM

De entre montes e vales que se prolongam desde o rio Douro até ao limite do vale da Veiga, de onde se transita do xisto para o granito, de verões de xisto aos invernos de granito, de vales de tradições e histórias antigas, directamente da Quinta do Vale da Cerdeira. Vestiu-se de gala e eis que surge, em forma de ouro liquido, o seu segredo mais bem guardado até hoje.

Pare, faça uma pausa e deixe-se guiar por um fio de ouro liquido em busca do amargo, do picante e da doçura, … e o seu mundo dos Sabores não voltará a ser o mesmo.

O melhor mesmo é prova-lo, não lhe parece?

“ O equilíbrio alimentar de um azeite tem a ver com a pureza de seus componentes mais do que com a acidez propriamente dita. Acidez não é “documento” e não se iluda simplesmente pela acidez 0,2% ou até 0,1% na qual alguns produtores se baseiam para dizer que o azeite é excelente.

A categoria virgem extra garante, por exemplo, que os compostos fenólicos, os antioxidantes, são cerca do quíntuplo dos de um azeite refinado. É por isso que a categoria é tudo.”

Texto e imagens: Vale de Cerdeira e Portuguese Lands