Rua Professor Mota Pinto, Aptd. 3, Reguengos Monsaraz, Évora
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APOIO: MUNICÍPIO DE REGUENGOS DE MONSARAZ

Contrariando um pouco o destino e condições menos favoráveis, especialmente de água numa zona com apenas cerca de 600mm de pluviosidade, a CARMIM é um caso meteórico de sucesso.

O edifício original, de 1971

Fundada no início dos anos 70, a CARMIM tem vindo paulatinamente a construir uma estrutura e edifício capazes de responder aos mais elevados padrões de qualidade dos vinhos, muito acima da média na zona de Reguengos.

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Especialmente após a minha visita, excelentemente pelo seu enólogo, Engº Rui Veladas, fiquei absolutamente descansado pelos processos que me foram explicados.

Enólogo, Engº Ruii Veladas. Ex-aluno do Prof. Virgílio Loureiro e Malfeito Ferreira, no ISA

Apesar do sistema cooperativo, a matéria-prima é abolutamente controlada e acompanhada por uma vasta equipa enológica e de técnicos que dão todo o apoio aos associados.

Atualmente gerem-se perto de 3500 hectares, conduzindo a uma produção média de perto de 20 milhões de litros, numa densidade máxima de 3000 pés / hectare.

Ao percorrer terrenos fartos de vinha na zona de Reguengos, facilmente se vislumbra grande variedade de solos, vertentes de relevo, ideais para obtenção de vinhos complexos.

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O clima é seco, do tipo Mediterrânico, um conjunto de solos amorfo, deste argilosos puros no caminho da Cooperativa até São Pedro do Corval, graníticos e xistosos em zonas perto da Vila de Monsaraz. Temos de tudo um pouco, o que se perfila até para enorme variedade de castas entre nacionais e estrangeiras.

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DADOS EDAFOCLIMÁTICOS MÉDIOS

O clima é quente e temperado em Reguengos de Monsaraz. Existe muito mais pluviosidade no inverno do que no verão. A classificação do clima é Csa segundo a Köppen e Geiger. Em Reguengos de Monsaraz a temperatura média é 16.5 °C. 569 mm é a pluviosidade média anual. Agosto é o mês mais seco com 3 mm. O mês de maior precipitação é Novembro, com uma média de 77 mm. Julho é o mês mais quente do ano com uma temperatura média de 24.4 °C. 9.6 °C é a temperatura média de Janeiro. Durante o ano é a temperatura mais baixa. 74 mm é a diferença de precipitação entre o mês mais seco e o mês mais chuvoso. Durante o ano as temperaturas médias variam 14.8 °C.

O centro de vinificação é do mais moderno e completo que existe no país!

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Capacidade para mais de 1,5 toneladas/dia; ao entrar deparo-me com 8 prensas pneumáticas no edifício mais novo. São ao todo 8 tegões de receção de uva durante as vindimas. Tudo condizente com Reguengos de Monsaraz, Cidade Europeia do Vinho 2015, bem impulsionada pelo Edil local, Dr. José Calixto.

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A LOJA DE VENDA AO PÚBLICO

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ALGUM PORTEFÓLIO

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De destacar aqui também a produção de azeites de fina qualidade; pode-se dizer que se intercalam vinhas e olivais por estes lados.
Tudo muito bem e muito bom. Merece visita.