Decorreu na semana passada uma Prova Comentada, que passou a Prova Cega de Vinhos do Algarve, ao ritmo de gastronomia também ela algarvia.

Há uns meses atrás o Professor do ISA, Malfeito Ferreira, afirmou que os concursos de vinhos em Portugal e dado o seu caráter gastronómico, deveriam ser acompanhados com comida. Foi o principal neste evento, mas com Provas Cegas que desafiaram os provadores menos habituados a ver os vinho de outro panorama.

Assim, partiu-se para a ação no conhecido Solar dos Pintor!

Ao todo foram 11 vinhos tintos, 8 vinhos brancos, 7 rosés, 3 espumantes e um Moscatel de Lagoa, que foram ensaiados com o seguinte alinhamento de pratos e iguarias:

a) para os vinhos rosé foram escolhidas entradas de Mini-pataniscas de Bacalhau;
b) para os vinhos brancos foram ensaiados umas Lulas Estufadas em Molho de Tomate e Chocos à Algarvia;
c) para os vinhos tintos foram umas Favas à Algarvia e uma Chanfana ( para quebrar paradigmas);
d) Para os Espumantes e Moscatel de Lagoa foram servidos além da Torta de Laranja do Algarve, os tradicionais Manjoeiros.

OS PRATOS

O público e consumidores avaliaram e obteve-se os seguintes resultados:

PAINÉIS

TABELA

Optei por divulgar apenas os 3 primeiros de cada categoria, exceto o Moscatel por ser único mas que entusiasmou mais que Moscateis de outras regiões, sem desprimor e qualquer quebra para os restantes vinhos que foram gentilmente cedidos pelos produtores.

Os presentes saíram bastante agradados, eram perto de três dezenas de gente interessada em conhecer o “Outro Algarve“, e com vontade de em próximas incursões para férias ou praia na região, ir à procura destes extraordinários vinhos que evoluíram imenso nos últimos anos.

Força Algarve!