A nossa singela homenagem ao Senhor Eduardo das Conquilhas, Uma Vida de Dedicação e Paixão.
É com profundo pesar que nos despedimos hoje do Sr. Eduardo das Conquilhas, um pilar da comunidade da Parede e do concelho de Cascais, que nos deixou aos 93 anos. Conhecido pelo seu estabelecimento de restauração, o Sr. Eduardo deixou um legado de mais de meio século, marcado por um percurso de vida lindo e inigualável.
Eduardo Santos deixa um emblemático e legado no sector da restauração, cujo o prestigio assenta num exemplo de vida assente no trabalho, alguém que, teve a audácia de conceber e desenvolver um projecto empresarial a partir do “zero” com origens humildes. Num fugaz encontro no seu estabelecimento alguém pergunto ao Sr. Eduardo qual era a chave de sucesso num estabelecimento de restauração, principalmente para manter a boa experiência enquanto clientes, isto enquanto fazíamos pedido de umas gambinhas, uma senhora ameijoa à bolhão pato, e um Vinho da região dos Vinhos verdes. Este simpaticamente ao seu estilo habitual, respondeu fácil, basta que nunca esquecer que servir uma refeição a um cliente vai além da comida, é proporcionar o momento para memória futura.
Empresário de reconhecido mérito, o Sr. Eduardo era uma figura sempre bem-disposta, que apreciava brindar com vinho do Porto nos momentos mais especiais. A sua visão e paixão pelo negócio eram evidentes em cada detalhe e requinte do seu estabelecimento, sempre com um toque pessoal que o distinguia.
Mesmo após a reforma e afastado do negócio, o Sr. Eduardo nunca perdeu a sua essência. Era comum vê-lo a distribuir chocolates pelas crianças que encontrava, um gesto simples que espelhava a sua generosidade e carinho pela comunidade e para quem já tinha visitado o estabelecimento há 20 anos ou nos últimos anos registava que a essência mantinha-se.
O Clube de Vinhos Portugueses presta homenagem a este grande homem, que tanto contribuiu para a comunidade onde apostou a sua vida e da sua família em redor de um estabelecimento de restauração com fama para lá da Parede e do concelho de Cascais. O Sr. Eduardo será lembrado não só como um profissional de mão cheia, mas também como um amigo, um mentor e uma inspiração para todos aqueles que tiveram o privilégio de estar ao seu lado.
Brindamos hoje ao Sr. Eduardo com um copo de vinho do Porto, em memória de uma vida bem vivida e de um legado que perdurará. Que a sua história continue a inspirar as gerações futuras.
Descanse em paz, Sr. Eduardo das Conquilhas. A sua memória viverá sempre nos nossos corações e na história da Parede.
A nossa singela homenagem ao Senhor Eduardo das Conquilhas, Uma Vida de Dedicação e Paixão.
