Bacalhau – Um Sabor Português – Pataniscas de Bacalhau
As Pataniscas de Bacalhau ! Com origem na região da Estremadura, as pataniscas de bacalhau consistem em pedaços de...
Bacalhau – Um Sabor Português – Qual o prato preferito de Eça de Queiroz ?
Colocámos há tempos esta questão aos leitores do Clube de Vinhos Portugueses na rede social Facebook, quanto ao prato...
Bacalhau – Um Sabor Português – Porque chamamos Fiel Amigo ?
Diz-se que fomos o primeiro povo a introduzir este peixe que é hoje universalmente conhecido, na nossa alimentação. Diz-se...
Bacalhau, Um Sabor Português – Enquadramento Marítimo
Introdução Aqui apresentamos um enquadramento sobre aquilo que foi e ainda é apesar de em menor escala, a Epopeia portuguesa...
Bacalhau – Um Sabor Português – Porquê na Consoada ? Melhores vinhos para o Bacalhau !
Na ceia de Natal portuguesa é tradição comer bacalhau. De onde veio a tradição? Os pioneiros na descoberta do...
Bacalhau – Um Sabor Português – História do Bacalhau à Gomes de Sá
José Luís Gomes de Sá Júnior (1851-1926) Filho de um comerciante do Porto é a José Luiz Gomes de Sá...
Bacalhau – Um Sabor Português – A grande escola de Marinheiros para os Descobrimentos !
O Ponto de partida ! Na verdade, as guarnições de Naus e Caravelas que conduziram aos Descobrimentos Portugueses, eram provenientes...