Chefe Hernâni Ermida Prepara – Crocante de amêndoa com ganache de chocolate e morangos
Para esta semana sugerimos ao Chef Hernâni Ermida o vinho Castelo Rodrigo Licoroso. Por sua vez, o Chef Hernâni Ermida...
Sugestão de Menu com Gastronomia do Algarve
Se há região com gastronomia rica é o Algarve ! Desengane-se quem entende que se resume à costa marítima!...
Sabores de Portugal – Pastel de Feijão, como harmonizar com vinhos ?
O típico Pastel de Feijão ! É dos mais típicos e mais populares doces de Portugal, originário da zona...
Qual a melhor forma de harmonizar vinhos e queijos ? – Parte 2
Se estivermos dotados da melhor informação, podemos criar harmonizações maravilhosas entre vinhos e queijos ! Vejamos algumas recomendações relativamente...
Chefe Hernâni Ermida Prepara – Tapas de camarão com pasta de abacate
Para esta semana sugerimos ao Chef Hernâni Ermida o vinho Espumante Quinta dos Abibes Slublime Branco Bruto 2010. Por sua...
Chefe Hernâni Ermida Prepara – Tártaro de atum e tomate
Para esta semana sugerimos ao Chef Hernâni Ermida o vinho Busto Reserva Branco 2015. Por sua vez, o Chef Hernâni...
Como harmonizar Bacalhau e Vinho ?
Como harmonizar Bacalhau e Vinho ? Muitas vezes referido como o Rei dos Mares, o bacalhau seco e salgado...