Na minha recente visita à Quinta de Lemos, em Viseu, tive o prazer de viver uma experiência que combina vinhos de excelência, gastronomia requintada e hospitalidade de primeiro nível. Desde o momento em que cheguei, senti-me envolvido pela beleza da paisagem, pela calma que emana deste lugar e pelo acolhimento caloroso.
A aventura começou com uma visita à adega, onde fui recebido pela simpática e conhecedora Cátia Correia. A Cátia, guiou-nos com entusiasmo pelos recantos da adega, partilhando curiosidades sobre os processos de produção e as particularidades dos vinhos e azeites da Quinta de Lemos. Foi fascinante perceber o cuidado e a paixão que estão por trás de cada garrafa. Desde os vinhos tintos robustos aos brancos frescos e elegantes, houve ainda oportunidade para fazer a prova de um novo vinho, ainda em cuba, que promete ser um vinho de uma excelência e singularidade assinalável. De entre os fantásticos vinhos que provei podia recomendar todos, no entanto, vou destacar um branco e um tinto que se revelaram verdadeiros néctares dos deuses:
- O Dona Paulette é um vinho branco da Quinta de Lemos que homenageia a matriarca da família. Produzido a partir de castas autóctones, como Encruzado e Malvasia Fina, destaca-se pela frescura, elegância e mineralidade. No nariz, apresenta aromas cítricos, florais e toques suaves de frutos tropicais. No paladar, é equilibrado, com boa acidez e um final persistente, refletindo o terroir único do Dão. Ideal para harmonizar com pratos de peixe, marisco ou carnes brancas, é uma escolha sofisticada para quem aprecia vinhos brancos de alta qualidade.
- O Dona Santana é um vinho tinto da Quinta de Lemos, a partir de castas tradicionais como Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro. Este vinho distingue-se pela sua complexidade aromática, com notas de especiarias e frutos negros, aliados a uma textura sedosa e um final fresco. Cultivado em solos graníticos e vinificado com cuidado, estagia 15 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe estrutura e elegância. É uma escolha ideal para acompanhar carnes, queijos e pratos condimentados, representando a excelência vinícola da Quinta de Lemos.
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- Cátia Correria
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- Cubas – Quinta de Lemos
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- Barricas – Quinta de Lemos
Depois de explorar a adega e degustar os vinhos e até alguns azeites, o dia ficou ainda mais especial com um jantar no restaurante Mesa de Lemos, situado mesmo junto à adega. Este espaço, galardoado com uma estrela Michelin, ofereceu-nos uma experiência gastronómica de nível internacional. Cada prato servido era uma verdadeira obra de arte, não apenas no sabor mas também na apresentação. A cozinha do Mesa de Lemos é uma fusão de criatividade e respeito pelos ingredientes, destacando-se pelo seu caráter inovador e delicioso. Desde as entradas delicadas aos pratos principais cuidadosamente executados, tudo era irrepreensível.
Um dos aspetos mais memoráveis foi, sem dúvida, o atendimento. O serviço de mesa foi de altíssima qualidade, com destaque especial para o Luís Neves, que nos atendeu com uma atenção e profissionalismo exemplares. Senti-me verdadeiramente tratado como realeza, pois cada detalhe foi pensado para nos proporcionar uma experiência única e memorável.
Carolina Moreira + Luis Neves + Francisco Fernandes + José Brito + Inês Almeida + Julieth Ortiz
A visita à Quinta de Lemos foi muito mais do que uma simples experiência enológica ou gastronómica. Foi uma celebração dos sentidos, uma lição sobre a arte de bem receber e um testemunho da excelência que se pode encontrar no coração de Portugal. Saí de lá com a certeza de que voltarei e de que recomendo esta experiência a todos os que apreciam o que de melhor a vida tem para oferecer.
