Saiba quem é o melhor enólogo do ano em Portugal

Saiba quem é o melhor enólogo do ano em Portugal

Saiba quem é o melhor enólogo do ano em Portugal; Jorge Alves, enólogo principal da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo.

Foi distinguido no passado fim-de-semana como ‘Enólogo do Ano’ de 2018, num prémio atribuído pela revista ‘Vinho Grandes Escolhas’.

Jorge Alves é o enólogo principal da casa desde 2012.

Os seus Mirabilis são o cartão de visita, além de dois grandes reservas tinto e branco entre os melhores vinhos do ano.

Ao Mirabilis Tinto 2015 foi atribuído um lugar no disputado TOP 30 da publicação.

Uma espécie de ‘ranking’ que sugere os melhores entre os melhores, após votação unânime do painel de provadores da ‘Vinho Grandes Escolhas’.

Já o Mirabilis Branco 2017 foi reconhecido na categoria dos ‘Melhores Vinhos de 2018 do Douro’.

Para Luísa Amorim, administradora da Quinta Nova, “foi com um enorme orgulho que recebemos esta dupla distinção, que reflete um percurso

Temos a dedicação do Jorge Alves, e regozijamos dado o seu enorme trabalho como enólogo do Douro e de Portugal e de toda uma grande equipa”.

Para que saiba quem é o melhor enólogo do ano em Portugal, fiquemos com algumas palavras suas:

“O Mirabilis Tinto é inspirado na linha dos grandes vinhos do mundo, onde se criam texturas, aromas, gravidade e transparência.

Este lote de 2015, num total de 5.800 garrafas, coloca à margem o conceito de ‘terroir’ e resulta num vinho irrepetível, com uma composição heterogénea de poucos litros de cada uma das melhores barricas que estagiam na Quinta Nova”.

Assim destaca um comunicado da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo.

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo envolva numa deslumbrante paisagem circundante

Como aparecem os Mirabilis

Luísa Amorim ainda acrescenta que “os vinhos Mirabilis nascem na vindima de 2011 no ‘Atelier do Vinho’.

Uma pequena adega com capacidade para 17.800 litros, onde tratamos a matéria prima e os diferentes lotes de vinho como se fossem obras de estudo”.

“No ‘Atelier do Vinho’, a produção é 100% manual e vinificamos pequenas parcelas e subparcelas da quinta que se mostram excecionais.

Ensaiamos assim diferentes sistemas de maceração e maturação, com o objetivo de alcançar vinhos de detalhe.

Uma filosofia de interpretação territorial e com uma profundidade única e fora de série”, destaca a empresária.

Algum portfólio

Saiba quem é o melhor enólogo do ano em Portugal e o seu percurso

Jorge Alves nasceu em 1973 em Mirandela.

É licenciado em Agronomia pelo Instituto Politécnico de Bragança e Pós-Graduado Enologia pela Escola Superior de Biotecnologia, no Porto.

Marcou ainda presença no curso de ‘Master Of Wine’, em Londres, de onde importou importantes conceitos.

Iniciou depois a sua carreira no Douro, na Adega Cooperativa de Alijó, passando pelas Caves Transmontanas (Vértice) e pela Quinta do Tedo, em 1997.

Deslumbrantes socalcos !!!

Desde 1999, assume a responsabilidade, juntamente com o amigo e enólogo Celso Pereira, do projeto Quanta Terra.

Desde 2012, que colabora com a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Uma parceria reforçada em 2017 com o lançamento de novos desafios: a Quinta da Taboadella no Dão.

Fonte: Nuno Miguel Silva – Jornal Económico