Para esta semana trazemos dois vinhos da Moldávia distintos.
Um vinho de altitude e uma colheita tardia, de dois dos mais emblemáticos produtores de vinho do país: Fautor e Chateau Vartely.
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- Chateau Vartely – Clique para conhecer mais
Fautor 310 Altitudine Sauvignon Blanc Aligote Branco 2016
Dados sobre o Vinho
REGIÃO: Moldávia
PRODUTOR: Fautor Vinuri
CASTAS: Sauvignon Blanc, Aligote
ÁLCOOL: 13,%
Clima: Mediterrâneo com influência do Mar Negro
Solo: Argilas pardas e maragras
Denominação: IGP Valul Lui Traian
Notas de Prova
- ASPETO: Côr amarela cítrica.
- AROMA: Excelente toque cítrico, nuances florais, mineralidade presente e ainda vegetal com muito para evoluir.
- BOCA: Um vinho de boa frescura e muito frutado. É bastante volumoso e elegante, de muito boa complexidade. Será um branco consensual!
- FINAL: Final de médio comprimento.
Classificação: 90
Temperatura de Serviço: 10ºC
Harmonização (Wine Pairing)
Filete de Frango com Iogurte
Carne Filete de Frango com Iogurte
Chateau Vartely Late Harvest Chardonnay Branco 2013
Dados sobre o Vinho
REGIÃO: Moldávia
PRODUTOR: Chateau Vartely
CASTAS: Chardonnay
ÁLCOOL: 13,%
Clima: Mediterrâneo com influência do Mar Negro
Solo: Argilas pardas e maragras
Denominação: IGP Codru
Notas de Prova
- ASPETO: Côr amarela bem dourada aloirada com laivos em âmbar
- AROMA: Excelente doçura sem exagerar, boas notas de alperce, mel, alguma casca de laranja cristalizada, folhas ligeiras e excelente mineralidade
- BOCA: De boa textura, fino recorte, bom equilíbrio doçura/secura. Bom volume de boca e untoso.
- FINAL: Termina com boa persisência
Classificação: 85
Temperatura de Serviço: 10ºC
Harmonização (Wine Pairing)
Tortinha de Chocolate – Tortino di Cioccolato
Sobremesa Tortinha de Chocolate – Tortino di Cioccolato
Vinhos da Moldávia
