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A casta Fonte Cal é oriunda da Beira Interior.
Só existe actualmente na Beira Interior, nos encepamento mais antigos sobretudo nas sub-regiões de Pinhel e Castelo Rodrigo, onde as suas qualidades se evidenciam de forma mais explícita.
É uma casta medianamente produtiva, de maturação tardia e grande vigor vegetativo, apresentando cachos médios e muito compactos, com bagos verde-amarelados, proporcionando vinhos de graduações alcoólicas elevadas.
Apresenta cachos médios e muito compactos com bagos verde amarelados.
Nos vinhos produzidos a partir desta casta dominam os aromas florais e frutados, a boa acidez e um sabor agradável e bem estruturado.
Todavia, a casta Fonte Cal é mais utilizada como casta de lote, especialmente com a casta Arinto.
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- Garrafeira
