Da vindima à vinificação do vinho e fermentação alcoólica
Da vindima à vinificação do vinho e fermentação alcoólica Após a marcação do primeiro dia, apresentamos os passos da vindima à...
Da vindima à vinificação do vinho e fermentação alcoólica Após a marcação do primeiro dia, apresentamos os passos da vindima à...
Como conservar e preservar garrafas de vinho de guarda Para sabermos como conservar e preservar garrafas de vinho de...
A Alcatra da Ilha Terceira nos Açores A Alcatra da Ilha Terceira nos Açores teve a sua origem nos...
A Catavinum World Wine & Spirits Competition é um importante concurso que se realiza no País Basco em Espanha,...
Ver ainda: O que são? As antocianinas (do grego anthos flor e kyanos azul) são pigmentos naturais responsáveis por...
Os polifenois na Enologia Os polifenois desempenham um papel fundamental no que diz respeito à indústria do vinho, sobretudo no...
Classificação dos polifenois Os polifenois encontram-se usualmente divididos em dois grandes grupos: Flavonóides Não-flavonóides. Os flavonóides constituem o grupo...
Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.
We are committed to protecting your privacy and ensuring your data is handled in compliance with the General Data Protection Regulation (GDPR).