Bairrada

Se estivermos dotados da melhor informação, podemos criar harmonizações maravilhosas entre vinhos e queijos ! Vejamos algumas recomendações relativamente...

  Tudo o que se extrai das uvas, sejam brancas ou tintas, quer por esmagamento ou prensagem mais à...

Após a vindima, chega-se à fase de início do ciclo vegetativo da videira. A Poda da Vinha! Nestas fases...

Colocámos há tempos esta questão aos leitores do Clube de Vinhos Portugueses na rede social Facebook, quanto ao prato...

Relata-se que o início da produção do queijo São Jorge DOP é aproximado à descoberta daquela ilha (meados do...

Classificação dos polifenois Os polifenois encontram-se usualmente divididos em dois grandes grupos: Flavonóides Não-flavonóides. Os flavonóides constituem o grupo...

Para esta semana sugerimos ao Chef Hernâni Ermida o vinho Marquês de Marialva Grande Reserva Tinto 2010. Por sua vez,...