Refeição completa de Gastronomia Açoreana e Vinho do Pico
Para ver as Notas de Prova, basta clicar em cima da referência dos vinhos. SOPA: Caldo de Peixe à moda do...
Reportagem e provas
Diálogo Gastronómico entre o Chef Heiko Grabolle e Chão de São Francisco
ENTRADA: Gravad lax com panquecas de batata – Gebeitzter Lachs mit Kräuterquark und Reibekuchen PRATO PRINCIPAL: Pato com chucrute – Ente mit bayrischem...
CHÃO DE SÃO FRANCISCO
Quinta de S. Francisco – S. João de Lourosa, 3500-618 Viseu Telf.: + 351 232 431 214 Fax: +...
Quinta do Cardo Tinto 2011
Harmonizado com Plumas de porco alentejano com migas e compota de pimentos do Chef Luís Baena Ingredientes 400g de pão...
Quinta do Cardo Branco 2013
Harmonizado com Azevias de Bacalhau com Grão do Chef Luís Baena Ingredientes Farinha: 250 g Banha: 40 g Água: 10...
Tapada dos Monges Tinto 2013 – Notas de Prova
Harmonizado com Lampreia à moda do Minho, prato típico de Entre Douro e Minho Ingredientes: Para 6 pessoas 1,5 kg...
Tapada dos Monges Branco 2013 – Notas de Prova
Harmonizado com Pescada à Poveira, prato típico de Entre Douro e Minho. Ingredientes: (Para 10 pessoas) 1 pescada; 1 folha...