VINHOS DO TEJO A “DOC” DO RIBATEJO
Por forma a contornar a má imagem dos vinhos do Ribatejo, entendeu-se e bem alterar esta denominação. História da...
Segredos
A Filoxera em Portugal
A propósito deste assunto vou ser muito breve até para não ser muito exaustivo para com o leitor. –...
Saúde e Vinho
Conforme o consumo que dele é feito, o vinho pode ser considerado bastante benéfico para a saúde ou um...
Como servir um vinho?
Um vinho para ser bem bebido tem, antes de mais, que ser bem servido. Abrir um vinho não é...
HISTÓRIA DO VINHO NA PENÍNSULA IBÉRICA
2 000 anos a.C.; séc.X a.C. – séc.II a.C.Reino de Tartessos; Fenícios e Gregos; Celtas e Iberos ...
Intensidade do Aroma do Vinho
Para auxiliar a descrição dos aromas presentes num vinho há uma ferramenta denominada roda dos aromas. A roda dos...
A TEXTURA DO VINHO
TEXTURA DO VINHO No vinho há uma ausência de percepção de resistência e de todas as outras percepções, O...