Como harmonizar Bacalhau e Vinho ?
Como harmonizar Bacalhau e Vinho ? Muitas vezes referido como o Rei dos Mares, o bacalhau seco e salgado...
SUGESTÕES
Castas Tintas – Jaen
É uma casta vigorosa, de maturação precoce, com pouca acidez natural, apresentando deficiências na extracção de cor. A madeira...
Qual a melhor forma de harmonizar vinhos e queijos ? – Parte 1
Se estivermos dotados da melhor informação, podemos criar harmonizações maravilhosas entre vinhos e queijos ! Vejamos algumas recomendações relativamente...
Chefe Hernâni Ermida Prepara – Perninhas de frango caramelizadas com uva moscatel
Para esta semana sugerimos ao Chef Hernâni Ermida o vinho Herdade dos Pimentéis Reserva Tinto 2014. Por sua vez, o...
Restaurante Recomendado – Mar Cervejaria, Aljezur
Aberto há menos de 1 ano, pode dizer-se que o Mar Cervejaria foi chegar, ver e vencer ! Idealizado...
Chefe Hernâni Ermida Prepara – Batata rosti recheada com carne confitada
Para esta semana sugerimos ao Chef Hernâni Ermida o vinho Manz Dona Fatima Jampal Branco 2015. Por sua vez, o...
Região de Vinho Verde – Sub-região do Sousa
A Histórica Sub-região do Sousa ! Nesta zona de Denominação de Origem de Vinhos Verdes (DOC), o clima é ameno,...