Lajido Licoroso Doce Reserva DOP Pico 2004 – Notas de Prova
Harmonizado com Fofas do Faial, receita típica açoreana Ingredientes: 500 g farinha ; 5 dl de líquido (água e leite) ;...
SUGESTÕES
Terras de Lava Tinto 2011
Harmonizado com Carne de Vaca à Antiga, prato típico açoreano. Ingredientes: Para 8 pessoas 1 ganso redondo ; 3 dentes...
Terras de Lava Branco 2013 – Notas de Prova
Harmonizado com Polvo Assado a Moda dos Açores, prato típico açoreano ingredientes: 2 kilos de polvo 2 cebolas...
Terras de Lava Rosé 2013 – Notas de Prova
Harmonizado com Caldo de Peixe à moda do Pico, prato típico açoreano Ingredientes: Para o caldo: 1 colher...
Refeição completa de Gastronomia Açoreana e Vinho do Pico
Para ver as Notas de Prova, basta clicar em cima da referência dos vinhos. SOPA: Caldo de Peixe à moda do...
As Castas – Trajadura, Verdelho (da Madeira) e Viosinho
Características das castas Trajadura, Verdelho (da Madeira) e Viosinho.
Diálogo Gastronómico entre o Chef Heiko Grabolle e Chão de São Francisco
ENTRADA: Gravad lax com panquecas de batata – Gebeitzter Lachs mit Kräuterquark und Reibekuchen PRATO PRINCIPAL: Pato com chucrute – Ente mit bayrischem...