Bacalhau – Um Sabor Português – História dos Pastéis de Bacalhau !
Pensa-se que a primeira receita oficial de pastéis de bacalhau data de 1904, sendo referida no livro “Tratado de...
Turismo
Sugestão de Fim-de-semana com o Chefe Silva !!!
Quem era ? António da Silva (Caldelas, Amares, 29 de março de 1934 – Lisboa, 14 de outubro de...
Visita às instalações da DFJ Vinhos – Um produtor além-fronteiras
A satisfação com que visito a Quinta da Fonte Bela é proporcional à forma como sou recebido e acolhido....
Sabores de Portugal – Sal de Tavira – Flor de Sal de Tavira DOP
Este Sal é muito especial !!! Provém da água do Oceano Atlântico e é extraído de forma manual, com...
VINHOS DO ALENTEJO: Sub-Região de Reguengos
Área Geográfica Os concelhos de Reguengos de Monsaraz, Évora (parte da freguesia de São Vicente do Pigeiro) e Redondo...
Chef Hernâni Ermida prepara – Medalhões de porco preto com castanhas
Para esta semana, sugerimos ao Chef Hernâni Ermida um Vinho Leve de Lisboa, Solar da Marquesa Leve Rosé 2016. Por...
Bacalhau – Um Sabor Português : Considerações Gerais
O bacalhau salgado seco é um dos produtos da pesca preferidos em Portugal, já desde tempos imemoriais. Efectivamente existem...