Polifenóis Dos Vinhos Tintos – 4 – Antocianinas
Ver ainda: O que são? As antocianinas (do grego anthos flor e kyanos azul) são pigmentos naturais responsáveis por...
Vinhos da Moldávia
Doçura No Vinho
Tudo o que se extrai das uvas, sejam brancas ou tintas, quer por esmagamento ou prensagem mais à...
Poda da Vinha, o recomeço de um ciclo!
Após a vindima, chega-se à fase de início do ciclo vegetativo da videira. A Poda da Vinha! Nestas fases...
Sabores de Portugal – Queijo São Jorge DOP
Relata-se que o início da produção do queijo São Jorge DOP é aproximado à descoberta daquela ilha (meados do...
Polifenóis Dos Vinhos Tintos – 2 – Tipos de Polifenóis
Classificação dos polifenois Os polifenois encontram-se usualmente divididos em dois grandes grupos: Flavonóides Não-flavonóides. Os flavonóides constituem o grupo...
Castas Tintas – Cabernet Sauvignon
Provavelmente a casta tinta mais famosa da Terra, a Cabernet Sauvignon expandiu-se de Bordéus para o mundo vínico. Diz...
Bons vinhos da Moldávia a provar em 2018
Bons vinhos da Moldávia a provar em 2018 olvido 1 ano a provar vinhos deste desconhecido país, trago-lhe Bons vinhos...