O mês de Junho traz consigo um dia muito especial para Monção e Melgaço: o seu aniversário. É também assinalada a data da publicação do decreto que permite a utilização do selo de garantia próprio da sub-região.
Para tornar a celebração ainda mais marcante, a Adega de Monção destaca a data com o lançamento de um novo vinho: o Alvarinho Deu La Deu Selvagem. De aromas típicos da casta alvarinho, lima, ananás e manga, cor dourada e sabor intenso, encorpado e rústico, este néctar traz à mesa dos portugueses, uma verdadeira homenagem à região.
O Alvarinho Deu la Deu Selvagem foi produzido segundo uma criteriosa seleção de uvas dos vinhedos mais antigos de Monção, a uma altitude de 250 metros, e com uma tecnologia de vinificação ancestral, a curtimenta (fermentação das uvas com o mosto). Além disso, realiza uma fermentação à antiga, permanecendo depois sobre lias (‘sur lies’) em processo de battonage durante vários meses até chegar à garrafa.
Este vinho caracteriza-se por uma grande capacidade de envelhecimento e pode ficar até 20 anos em garrafa sem perder as suas qualidades. Pode ser servido como aperitivo acompanhando enchidos, carnes fumadas e queijos de sabor intenso. Também pode ser um excelente acompanhamento de pratos intensos e rústicos devendo ser servido entre os 12 e os 14oC.
“Este é um vinho que revela a sua rusticidade elegante representativa da nossa região, os nossos cooperantes e a nossa Adega. Por essa razão, o dia de Monção e Melgaço é a altura perfeita para lançarmos este Alvarinho Deu La Deu Selvagem. Queremos levar o que de melhor temos a todos os portugueses”, afirma Armando Fontainha, Presidente da Adega de Monção.
Os PVP’s são de 20€ para as garrafas de 0.75L, de 40€ para as de 1,5L e de 80€ para as de 3L.
