Casta Branca Síria nascida na Beira Interior
Temos na Casta Branca Síria nascida na Beira Interior, uma veriedade muito aromática.
Consta que é originária da sub-região de Pinhel !
Vinhas velhas de Síria em Pinhel
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A sub região de vinhos de Pinhel
Casta Branca Síria nascida na Beira Interior é a Roupeiro no Alentejo.
Tem também alguma expressão na Península de Setúbal e Algarve sob nome de Síria.
Ocupa cerca de 0,4% das plantações de vinha em território português.
Aspeto dum vinho elaborado com Siria
Fenologia
- Abrolhamento: Época média, 5 dias após a ‘Fernão Pires’.
- Floração: Época média, 4 dias após a ‘Fernão Pires’.
- Pintor: Época média, 9 dias após a ‘Fernão Pires’.
- Maturação: Tardia, duas semanas após a ‘Fernão Pires’.
Dr. Eiras Dias INIAP-EVN
Siria na zona Castelo Rodrigo, onde até se produz um singular Pinking. Vinho rosado, devido a algum teor de polifenóis corantes existentes nesta casta
Descrição geral
Casta bastante produtiva e de boa aptidão cultural, quase em todo o país.
Em zonas altas, alguns dos nossos melhores vinhos brancos foram produzidos a partir desta casta.
com grande destaque nas zonas de Pinhel e Castelo Rodrigo da Região de Vinhos da Beira Interior.
Casta Siria de vinhas Velhas na Quinta do Cardo
Era de grande moda no final dos anos 80, mas perdeu significativamente a sua importância nas zonas de baixa altitude.
Especialmente no Ribatejo e Alentejo, devido à rápida degradação dos vinhos (oxidação).
Os vinhos eram desprovidos de frescura, acidez e perdiam-se facilmente os seus aromas.
A síria beneficia e envelhece bem com estágio em barrica de carvalho. Interior da Cave da Adega de Castelo Rodrigo
Ao contrário, a casta branca síria nascida na Beira Interior beneficiava de ciclos vegetativos mais longos.
O que proporciona enorme frescura, acidez e grande complexidade aromática.
Descrição do vinho monovarietal
Os vinhos obtidos da casta branca Síria nascida na Beira Interior apresentam tons citrinos definidos.
Aromas intensos, finos e equilibrados, onde sobressaem notas de frutos tropicais pouco maduros e de citrinos.
Perfil aromático e sensorial da casta Síria: Melão, Loureiro, pêssego, limão e casca de laranja.
No palato, esta casta mostra enorme frescura, boa acidez, equilíbrio, com características frutadas e de jovens marcantes.
Tem grande capacidade de evolução e envelhecimento.
Zonas altas e de grandes amplitudes térmicas anuais assim definem esta casta.
Em jovem o vinho é mais crocante, com acidez muito marcada, aconselhando-se temperatura de serviço baixa (entre 8-9ºC).
entrada para transformação, desengaçamento e prensagem. Em belmonte
Com o envelhecimento, o vinho de zonas quentes, evidencia uma quebra acentuada da composição aromática.
Recomendação para lote
Arinto, Antão Vaz, Sercial, Rabigato, Cercial Branca.
Agora procuremos vinhos com a casta branca Síria nascida na Beira Interior e surpreenda-se.
Selecione 2 ou 3 proveniências da Região e veja as diferenças.
