A Quinta da Aveleda lança o seu mais recente Espumante Bruto com Denominação de Origem Controlada (DOC) Vinhos Verdes. Este produto surge como uma celebração da tradição vinícola portuguesa, unindo a riqueza do terroir da região dos Vinhos Verdes e a inovação no processo de vinificação.
Características Distintas
Produzido a partir das castas Arinto e Loureiro em partes iguais, o espumante exibe um aspeto límpido e cristalino com uma tonalidade citrina clara. O seu aroma delicado destaca notas de fruta branca com nuances subtis de brioche, enquanto o sabor revela frescura e complexidade. A textura cremosa e os toques minerais, acompanhados por bolhas finas e persistentes, resultam num final limpo e longo. Com uma graduação alcoólica de 11,5% e acidez equilibrada, é uma opção sofisticada para diversos paladares.
Processo de Produção
A elaboração deste espumante demonstra um elevado cuidado em todas as etapas, desde a vindima noturna das uvas, no seu ponto ótimo, até à fermentação em temperatura controlada. Parte do lote é envelhecida em barricas de madeira, contribuindo com aromas terciários e complexidade. A segunda fermentação, realizada em cubas pressurizadas, assegura bolhas elegantes e finas.
Harmonizações
Versátil e elegante, o Espumante Bruto pode ser servido como aperitivo, acompanhando petiscos ou queijos suaves, e harmoniza igualmente com pratos de peixe grelhado, mariscos e cozinha japonesa. Para um final de refeição perfeito, combina de forma harmoniosa com sobremesas cítricas, como tarte de limão ou sorvete de laranja.
Recomendações de Serviço
- Temperatura ideal: entre 6ºC e 8ºC
- Armazenamento: horizontalmente, em local fresco e protegido da luz
- Consumo: dentro de 3-4 anos após o engarrafamento
O novo Espumante Bruto da Aveleda é um testemunho do compromisso da casa em produzir vinhos de alta qualidade que refletem a essência da região dos Vinhos Verdes, enquanto continuam a inovar para surpreender apreciadores de vinhos em Portugal e além-fronteiras.
