Aromas do Vinho, letras Q, R e S.
 Queijo
Odor láctico que recorda o dos queijos. |  Queimado
Odor que evoca o exalado pelas matérias vegetais ou pelas madeiras carbonizadas. |
 Químico
Este termo é utilizado para designar alguns odores desagradáveis, como o odor acético, medicinal, de cauchu, de fénico, dos fenóis, do enxofre ou enxofrados, etc. Mas também pode ser positivo, como o aroma a tinta da china num vinho tinto, por exemplo. |  Reduzido
Aroma a couro, que recorda certos odores animais (caça, pele), que pode aparecer em vinhos que permaneceram muito tempo em garrafa. |
 Resina
Odor balsâmico, agradável, que recorda as fragrâncias de resina das árvores resinosas (pinheiros, abetos, etc.). | Rosa
Odor floral que recorda o exalado pela maioria das variedades de rosa, rico em matizes de rosa aberta, de rosa murcha e de pétalas de rosa. |
 Roseira brava
Aroma que pode ser detectado em alguns vinhos brancos, rosés ou tintos. |  Sabugueiro
Odor floral, amoscatelado, meloso, que recorda a fragrância exalada pela flor do sabugueiro. |
 Sândalo
Odor balsâmico que recorda o da madeira de sândalo e da árvore do mesmo nome, característico de alguns vinhos de qualidade. |  Sulfurado
Odor químico característico, que recorda o enxofre. |
Suor
Odor animal negativo, característico dos vinhos muito reduzidos, que recorda o do suor. | |
