ESCRITÓRIO
Av. Almirante Gago Coutinho, 132-134
Ed 5
Portela de Sintra
2710-418 SINTRA
T 219249372
ADEGA
Rua da Paz – Abrunhosa do Mato
3530-050 Cunha Baixa
T 232614500
A quinta fica situada no concelho de Mangualde em Abrunhosa do Mato.
É um exemplo do espírito com que está a ser edificado o novo Dão.
Desde os ancestrais Roques há um século, que a vinha e o vinho fazem parte do dia a dia da família, embora durante muito tempo a produção satisfizesse pouco mais do que as necessidades de consumo da casa.
No início da década de oitenta alinharam-se agulhas e reescreveu-se a história desta quinta.
Tinha chegado ao fim a agricultura tradicional de subsistência, onde as vinhas eram cultivadas à força de braço e as uvas entregues na cooperativa de Mangualde.
No seu lugar começou a ser construído um projecto que visou a produção de vinho do Dão da mais alta qualidade.
A primeira etapa deu prioridade às vinhas. Escolhidos os melhores terrenos de origem granítica e, por vezes, xistenta, situados em encostas suaves viradas a Sul, neles foram plantadas as melhores castas da região segundo as técnicas mais modernas.
Passados alguns anos, quando a produção das vinhas começou a ser consistente, foi construída a nova adega.
Nela se procurou conciliar o moderno com a tradição, a ciência e a técnica com a arte.
Lado a lado, numa simbiose perfeita, surgiram as prensas electrónicas com os lagares de granito, as cubas de aço inox com as barricas de carvalho, os sistemas de frio com as caves subterrâneas.
E os primeiros vinhos nela elaborados logo mostraram que se estava no caminho certo.
Actualmente a Quinta dos Roques dispõe de quarenta hectares de vinhas modernas, que se distinguem das demais pela racionalidade dos sistemas de condução e pela qualidade das uvas produzidas.
Cerca de 75% da área é ocupada por castas tintas, onde domina a Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto, Jaen, Tinto Cão e Tinta Pinheira; os restantes 25% são de castas brancas, onde prevalece o Encruzado (40%), Malvasia Fina, Bical e Cercial.
A produção de vinho, com tendência para aumentar ronda os cento e cinquenta mil litros, dos quais dez mil de espumante natural. Os vinhos são comercializados sob a designação de Quinta dos Roques e Quinta do Correio.
Os primeiros, são as melhores selecções de cada ano de colheita, com a particularidade dos tintos terem sempre estágio em barricas de carvalho; os segundos, quase ao nível dos anteriores, são em geral vinhos mais abertos e um pouco menos encorpados.
Enólogo: Eng. Rui Reguinga
FONTES: Quinta dos Roques e Vinta.
4 Comentários
joel carvalho
15 anos atrásSe não me esqueço falta uma informação nas fontes. De onde foi retirada a imagem do Encruzado dos Roques…
Vá coloque a fonte e um abraço
Jorge Cipriano
15 anos atrásMuito obrigado pelo seu reparo Sr. Joel Carvalho, e por favor não deixe de o fazer. Bem haja pela visita. Jorge