Os polifenóis na evolução da cor do vinho tinto
Os polifenóis na evolução da cor do vinho tinto Um facto Efetivamente verificamos que os polifenóis na evolução da...
Saiba como servir um vinho e impressionar os seus amigos
Saiba como servir um vinho e impressione os seus amigos Um vinho para ser bem bebido tem, antes de...
Polifenóis Dos Vinhos Tintos – 5 – Taninos
Ver ainda: Polifenóis Dos Vinhos Tintos – 5 – Taninos Os 3-flavanóis constituem uma grande classe de compostos que...
Tanoaria e utilização de aduelas de madeira de carvalho
Tanoaria e utilização de aduelas de madeira de carvalho O estágio de vinhos em barricas de madeira de carvalho...
Abrolhamento da Videira – O Recomeço
Como se inicia o Abrolhamento da Videira O ciclo vegetativo propriamente dito inicia-se com abrolhamento da videira dependendo da...
Polifenóis Dos Vinhos Tintos – 4 – Antocianinas
Ver ainda: O que são? As antocianinas (do grego anthos flor e kyanos azul) são pigmentos naturais responsáveis por...
A Intensidade da Madeira nos Vinhos
A Intensidade da Madeira nos Vinhos A complexidade fornecida pela barrica nem sempre é alcançada com sucesso pelos produtores...