Portugal é um país reconhecido pela sua diversidade vinícola, sendo lar de mais de 250 castas autóctones. Entre elas, destaca-se a Touriga Nacional considerada a joia da viticultura portuguesa e uma das castas mais prestigiadas do país.

A Origem da Touriga Nacional

A origem da casta Touriga Nacional tem as suas raízes na região do Dão, no centro-norte de Portugal. No entanto, foi no Douro que a casta conquistou maior notoriedade, destacando-se pela sua utilização na produção de vinhos do Porto e vinhos tintos de mesa de altíssima qualidade.

Nas últimas décadas, a Touriga Nacional tornou-se um verdadeiro símbolo da identidade vinícola portuguesa, espalhando-se por outras regiões vitivinícolas de norte a sul do país, e até ganhando espaço em vinhas internacionais devido às suas qualidades únicas.

Características da Casta

A Touriga Nacional é conhecida por ser uma casta exigente e de baixa produtividade, mas que compensa com a excelente qualidade das uvas. Esta variedade adapta-se bem a diferentes tipos de solos e climas, mas expressa-se particularmente bem em solos pobres e condições adversas, características comuns nas paisagens do Dão e do Douro.

Os vinhos produzidos a partir da Touriga Nacional apresentam:

  • Cor intensa: de tons rubi profundos.
  • Aromas ricos: predominam os frutos negros (amoras, mirtilos) e notas florais, como a violeta. Por vezes, surgem também notas de especiarias e um leve toque herbal.
  • Estrutura e longevidade: vinhos encorpados, com taninos firmes e grande potencial de envelhecimento.

Importância no Mundo dos Vinhos

Tradicionalmente utilizada em blends, a Touriga Nacional desempenha um papel essencial na composição dos vinhos do Porto e de muitos vinhos tintos de mesa de alta gama. Contudo, nas últimas décadas, a tendência tem sido criar vinhos monocasta com esta variedade, permitindo aos enólogos explorar o seu potencial pleno.

Além disso, a Touriga Nacional é frequentemente referida como a casta que melhor representa a diversidade e riqueza dos vinhos portugueses, sendo um ícone do país no panorama internacional.

Contribuição para a Viticultura Portuguesa

A Touriga Nacional é mais do que uma casta, é um património cultural e enológico de Portugal. A sua presença em vinhas por todo o país contribui para consolidar a reputação de Portugal como um dos maiores produtores de vinho de qualidade do mundo.

Seja como componente em misturas tradicionais ou em vinhos exclusivos, a Touriga Nacional continua a ser uma verdadeira embaixadora dos vinhos portugueses, celebrando o que o país tem de melhor no setor vitivinícola.