Sinónimo: Babeasca neagra
Uma casta muito antiga
A Rara Neagra da Moldávia encepada especialmente no Sul do país. O seu sinónimo é curioso; Babeasca neagra significa “uva preta da avó“!!!
Na Ucrânia e Estados Unidos já se pode encontrar esta casta plantada.
A Rara Neagra é uma casta muito antiga; a maioria dos vinhos produzidos a partir desta casta têm um corpo médio (em Portugal temos a Rufete), e aromas de frutos vermelhos, devido a um mais baixo teor de antocianas.
Atualmente da espécie Vitis Vinífera, acredita-se que a casta deriva de uma espécie muito antiga, a Vitis labrusca.
As primeiras menções datam de finais do Séc. XIV.
A Rara Neagra tem uma maturação relativamente tardia, o que contribui para a sua resistência ao inverno e a temperatura negativas.
A casta tem inúmeras mutações clonais, como os casos da Pinot Noir ou a Grenache.
Os vinhos daqui resultantes são acídulos, com carácter frutado.É utilizada em muitos blends. A casta favorita para a sua combinação é com Cabernet Sauvignon.
-
- Vinhos da Moldávia
-
- Tanoaria
